書誌情報

クリティカル・サイエンス・3─遺伝子組み換え食品の争点

緑風出版編集部[編]
A5判並製/284頁/2200円
ISBN4-8461-0001-4 C0040

 豆腐の遺伝子組み換え大豆など、知らぬ間に遺伝子組み換え食品は茶の間に進出してきている。導入の是非や表示をめぐる問題点、安全性や人体、環境への影響など最新の論争、データ分析で、問題点に迫る。またヨーロッパなど世界における遺伝子組み換え問題の最新の動きもレポートする。政府・懇談会等の資料も多数収録した。(2000.2)


■内容構成
いま明らかになる遺伝子組み換え食品の危険性
広がる遺伝子組み換え食品
国策としての遺伝子組み換え食品
遺伝子組み換え食品をめぐる世界情勢
資料

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