書誌情報

クリティカル・サイエンス・1─遺伝子組み換え食品の危険性

緑風出版編集部[編]
A5判並製/224頁/2200円
ISBN4-8461-9710-7 C0358

 遺伝子組み換え作物の輸入が始まり、食品の安全性、表示問題、環境への影響をめぐって市民の不安が高まっている。シリーズ第一弾では、関連資料も収録し、この問題を専門的立場で多角的に分析、その危険性を明らかにする。(1997.8)


■内容構成
絵と写真で見る遺伝子組み換え食品
遺伝子組み換え植物と環境への影響
遺伝子組み換え食品と安全性論争
遺伝子組み換え食品と産業社会
遺伝子組み換え食品と消費者たち
資料

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