クリティカル・サイエンス・1─遺伝子組み換え食品の危険性

書籍内容

緑風出版編集部［編］
Ａ５判並製／224頁／2200円＋税
ISBN4-8461-9710-7 C0358

遺伝子組み換え作物の輸入が始まり、食品の安全性、表示問題、環境への影響をめぐって市民の不安が高まっている。シリーズ第一弾では、関連資料も収録し、この問題を専門的立場で多角的に分析、その危険性を明らかにする。（1997.8）

■内容構成
絵と写真で見る遺伝子組み換え食品
遺伝子組み換え植物と環境への影響
遺伝子組み換え食品と安全性論争
遺伝子組み換え食品と産業社会
遺伝子組み換え食品と消費者たち
資料